出淤泥而不染的田間紳士－黃頭鷺
黃頭鷺常見於剛犁田的田地中覓食，以前常常和耕田的牛一起出現，現在耕耘機取代了牛，它們也是不怕，還是在一旁伺機覓食。黃頭鷺雖是鄉野常見的鳥，其實仔細觀察，它真的很漂亮，即使處在泥沼田地中，總是維持著一身潔白，尤其是處於繁殖季時期的黃頭鷺，羽毛異常的鮮豔、潔白，用「容光煥發」來形容一點也不為過。
查閱許多資料，雖說是常見的留鳥，但我印象深刻的多是春過境期間成群的鷺鷥在傍晚時分成一條線狀或小群的在海面上移動，顯現出那種不顧一切，奮力往目標前進，壯烈而堅定的決心。
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黃頭鷺
學名：Bubulcus
ibis coromandus (Boddaert, 1783) 牛背鷺(黃頭鷺)
俗名：牛背鷺、白翎鷥
鵜形目
Order Pelecaniformes
鷺科
Family Ardeidae
牛背鷺屬 Genus Bubulcus
特有狀況(種)：留鳥
外型特徵：身長50公分。全身白色。嘴為橙黃色，腳為黑色。夏羽：頭、胸、背等處有橙黃色羽毛。
分布及棲地：廣泛分布於台灣各地平原。
生態習性：是台灣普遍的鳥種，成小群活動覓食，以農田地上的各種昆蟲、蚯蚓、青蛙等小動物為食。喜愛跟著犁田的水牛或耕耘機覓食。於樹林集體營巢，常與小白鷺及夜鷺共同形成繁殖集團。
TaiBNET 台灣物種名錄
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